Podere Sestilio Riserva

OW8A9253

Uve:
100% Sangiovese coltivate nella Conca D’Oro di Panzano

Vendemmia:
selezionata manualmente nella prima decade di Ottobre.

Vinificazione:
effettuata in vasche di acciaio con temperature massime di 28°C, 18 giorni di macerazioni e frequenti rimontaggi.

Affinamento:
in botte di rovere francese per 18 mesi seguiti da 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Analisi organolettica:
Colore rosso rubino brillante con lievi riflessi granati; profumo intenso, elegante con note di frutta rossa matura e viole unite a sentori di spezie e note minerali; al gusto presenta una buona struttura e sapidità, armonico con note dolci di frutti rossi intrecciate a rovere, vaniglia e note minerali, con tannini potenti, è lungo e persistente.