Olinto Chianti Classico

OW8A9248

Vitigni:

Sangiovese grosso di Lamole 80%, Merlot 20%.

Vendemmia:

effettuata manualmente da metà ottobre.

Vinificazione:

ottenuta in piccoli contenitori di acciao inox da 30 hl con temperature max di 30 °C e 10 giorni di macerazione.

Affinamento: 

effettuato in acciaio, le masse sono assemblate prima dell’imbottigliamento a cui seguono almeno tre mesi di affinamento in bottiglia.

Analisi Organolettica:

colore rosso rubino intenso; profumo intenso, fine e persistente con sentori floreali di viola e frutta rossa, buona struttura, grande armonia e morbidezza, con una fitta trama di tannini arrotondati e piacevoli, note di frutta rossa, con finale intenso, persistente ed avvolgente.