Il Doccio Indicazione Geografica Tipica

OW8A9255

Vitigni:
merlot 100%, coltivato a 580 mt slm

Vendemmia:
effettuata  manualmente a metà settembre

Vinificazione:
10 giorni di macerazione in piccoli contenitori acciao inox

Affinamento:
effettuato parte in vasca e parte in carati da 500 litri di rovere francese del massiccio centrale di terzo passaggio per 18 mesi

Analisi organolettica:
Colore rosso rubino, profumo intenso con sentori di prugna e frutta rossa, buona struttura, armonico ed elegante con note di frutti rossi; vino elegante, fine, espressione della zona di Lamole